La 'roca de pulpo en salsa ponzu' del bar Hatari ha sido para mí una gran decepción, quizás porque me esperaba otra cosa.
El rebozado es excesivo y el pulpo escaso, por lo que el resultado es una especie de raba de pulpo con poco pulpo.
Por otro lado, la salsa ponzu (una salsa japonesa elaborada en base a salsa de soja, licor de arroz y vinagre de arroz, principalmente) aporta una vistosa presentación al pintxo pero poco más.
A pesar de mi mala experiencia con esta roca de pulpo, el Hatari es un bar con suculentos y variopintos pintxos elaborados y muy recomendables, como el 'mar y tierra'. Inaugurado en 2012, Hatari Urban Kitchen Bar está ubicado en una zona de pintxo-pote muy frecuentada del Casco Viejo de Bilbao.
Lo mejor de este pintxo: la expectación que crea con su nombre y presencia.
Lo peor de este pintxo: que es un simple rebozado.
Ingredientes: pulpo rebozado y salsa ponzu.
Precio: 1,60€
Ubicación:
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Y a ti, ¿qué te parece este pintxo? ¿Lo has probado? ¡¡¡Comparte tu opinión!!!
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