A algunas personas no les entusiasman los pintxos que mezclan ingredientes de mar y tierra. A mi, sin embargo, me gusta bastante. Es más, la mezcla propuesta por este pintxo del bar Hatari me parece de lo más acertada.
Sobre el pan se encuentra una primera capa de pechuga de pollo frito, una segunda capa de langostino cocido con más pollo y, en lo alto del pintxo, una grata sorpresa: un dátil envuelto en bacon muy churruscado. Todo ello, bañado en una vinagreta y un aceite de perejil con un ligero toque picante.
